ＮＥＷ　【手作りキット】自家製カラギ酒

価格: 2,500円(税込) ～ 2,500円(税込)

内容

購入数

残り在庫 13 です。

※※※こちらはクーポン値引き対象外の商品です。ポイントはご利用いただけます。※※※

／

島酒とカラキでできる、やんばるの味！
カラギ酒が自分で作れるセットができました♪

＼

沖縄・やんばるでは昔から山に自生する「カラキ（カラギ）」と呼ばれる植物があります。

シナモンの一種であるこの「カラキ」は、根・茎・枝・葉に甘くてさわやかな香りを持っています。

スパイスとして古くから注目されているシナモンですが、独特な風味を、やんばるの人は昔から「島酒（泡盛）」に漬けて楽しんできました。

島酒の風味と、カラキのスパイシーな香りがとても相性が良く、

「なるほど！昔から愛されている意味がわかる～！」

と、納得しちゃう味わいなのです。

今回、お酒に漬ける用のカラギの皮セットをご用意しました。

（セットの皮5ｇほどでちょうど360ｍｌ泡盛1本分くらいです。）

自社の畑のカラキも大きくなり、皮が採れるようになってきまたので

少量でたくさんのカラキ酒が仕込めます。

1スティック　1ｇ　ほどなので、360ｍｌ泡盛に対して5スティックほどでお試しください。

10日もすれば完成です♪

炭酸割◎

ロック◎

お好みでシロップなどを混ぜても◎

ご自宅で簡単に作れる、自家製「カラギ酒」を楽しんでみませんか？

やんばるならではの、地元の味わいです。

ーーーーーーーーレシピーーーーーーーーー

用意するもの

・空瓶（梅酒瓶のような口径の広いものを用意）

・氷砂糖（お好み量で用意。糖分が気になる場合は入れなくても大丈夫）

・カラギ枝（※お届けのカラギ枝で太いものが多い場合は、皮の部分を削り使用）

・だしパック（不織布）※必要に応じて

・泡盛まるた30度

ーーー作り方ーーー

①梅酒瓶をかるくお酒で消毒（泡盛またはアルコールを含ませた布で口の部分を拭いてください）

②梅酒瓶に泡盛を適量入れる

③カラギ皮をお酒の量に対して1％くらいの量入れる

④１週間～10日ほど待つと完成

完成後は、カラギ枝を抜いてください。（※漬け込みすぎると、雑味が出てきます。）

ーーーご注意点ーーー

なお、お届けするカラギ皮は適度に乾燥させておりますが
香りがすぐに出るように仕上げており、完全に乾燥していないものもございます。
お手元に届きましたら、なるべく早めにお使いください。

品質管理には細心の注意を払っておりますが、
お届けの際に製品袋内に水滴などが付いている場合は
すぐに返品交換させていただきますのでお手数ですがご連絡いただけますと幸いです。

ーーーーーーーーーーーー
　　　　　　